미국 하버드대 의대 부속 매사추세츠종합병원 연구팀에서 연구한 결과로 초가공식품을 많이 섭취하면 우울증 위험이 50%까지 증가할 수 있다는 연구 결과가 나왔습니다.
초가공식품은 평소에 우리가 많이 접하고 있습니다. 물론 건강을 위해 좋은 음식도 같이 곁들어 먹지만 안 좋은 음식들이 계속해서 쌓인다는 것이 문제가 되는데요. 나름 건강하다고 생각하고 먹는 곡물 식품이나, 고소한 스낵 류 등 곡물이라 몸에 좋겠지? 라고 생각을 하고 먹지만 이런 제품들 또한 성분에 따라 몸에 안 좋다 라는 겁니다. 이 외에도 소스, 햄버거 패티, 즉석식품 등 이러한 초가공식품을 만들 때 식품을 보존하기 위해 첨가하는 유화제나 안정제가 포함 되는데요
일부 첨가물은 대사에 영향을 미치며, 과도한 섭취는 혈당이나 지질 대사에 부정적인 영향을 나타내며 당뇨병이나 심혈관 질환에도 영향이 있습니다. 또한 장내 미생물에 영향을 미칠 수 있습니다. 유해한 미생물의 증식을 촉진하거나 유익한 미생물의 수를 감소시킬 수 있어, 소화 및 면역 시스템에 악영향을 미칠 수 있습니다.
초가공식품이 우울증에 미치는 영향
영양소 부족과 불균형
초가공식품은 과도한 가공 과정으로 인해 영양소가 상실될 수 있어 필수 영양소 부족으로 면역체계를 약화 시킬 수 있으며 과도한 포화지방, 트랜스 지방, 설탕, 인공 감미료 등은 영양 불균형을 초래할 수 있습니다. 영양소의 불균형은 뇌 기능에 영향을 미치게 됩니다.
신체적 영향
과도한 염분과 설탕으로 신체에 부담을 주는데요 염분은 고혈압이나, 심혈관 질환, 신장 기능 저하, 골다공증 등 신체적 불편함이 지속되면 정신적인 스트레스가 발생하고, 설탕과 단순 탄수화물은 혈당을 급격하게 올리고 떨어뜨릴 수 있습니다. 혈당의 큰 변동은 기분과 관련이 있어 우울증을 유발할 수 있습니다.
첨가물과 합성 성분
초가공식품에는 합성 첨가물이나 인공 감미료 등이 사용될 수 있습니다. 이러한 성분들이 과도하게 섭취되면 면역체계에 부정적인 영향을 미치게 되는데요 첨가물들이 유익한 미생물의 증식을 억제하여 소화 기능을 저하시키며 유해한 미생물 증식으로 인해 장내 미생물의 균형을 깨뜨려 면역 체계가 무너져 다른 질병 발생의 원인이 됩니다.
초가공식품 섭취시 주의사항
성분 확인
첨가물, 염분, 설탕의 함량을 확인하여 적절하게 섭취해야 하며, 건강에 안 좋은 영향이 미치지 않도록 해야합니다. 케이크, 쿠키, 팝콘, 햄버거 패티, 등 보통 설탕과 염분이 많이 들어있는데요 요즘에는 저염식, 저칼로리, 이러한 식품들도 많이 나오니 성분을 확인하여 드시길 바라겠습니다.
다양한 식품 섭취
초가공식품뿐만 아니라 신선한 과일, 채소, 단백질 등 다양한 식품을 함께 섭취하여 영양 균형을 유지 할 수 있습니다. 대부분의 과일과 채소는 고칼륨과 낮은 나트륨 함량을 가지고 있고, 고칼륨은 염분을 균형 있게 조절하여 혈압을 낮추는데 도움이 됩니다.
신선한 식품 선호
신선한 식재료를 활용한 초가공식품을 선택하는 것이 좋습니다. 신선한 식품은 영양소가 풍부하고 첨가물이나 인공 감미료가 적게 들어가 있을 가능성이 높습니다.
(예 : 밀키트)
품질에 주의
유통기한, 보관 방법 등 제품의 품질에 주의하여 신뢰할 수 있는 브랜드의 제품을 선택하세요. 식품 안정 규정을 준수하고 필요한 인증과 허가를 취득했는지 확인하고 ISO 인증, HACCP 인증, 식약처 등 제품에 제품 정보와 먹는 방법, 조리 안내가 명확하고 정확하게 제공 되는지 확인하여 제품을 고르시길 바라겠습니다.
초가공식품에 대해
초가공식품은 현대인의 바쁜 생활에 편리한 식사 옵션을 제공합니다. 빠른 조리로 시간을 절약하며, 다양한 맛과 옵션을 선택할 수 있어 식사 다양성을 높여줍니다. 또한, 제조사들은 영양성을 고려하여 풍부한 영양소를 함유한 제품을 개발하고 있어, 균형 잡힌 식사 구성에 도움을 줍니다.
안전한 조리 방법과 적절한 섭취량을 고려한다면, 편리성과 영양을 동시에 즐길 수 있는 좋은 식품 선택지가 될 수 있습니다. 적절한 활용으로 식사에 대한 부담을 덜고, 다양한 식품을 즐기며 건강한 식습관을 유지하는데 도움을 줄 수 있으므로 스스로가 얼마나 더 꼼꼼하게 확인하느냐에 따라 많이 달라진다고 생각합니다.
너무 과도한 섭취로 인해 내 건강을 스스로 무너뜨려 삶의 질을 떨어뜨리지 마시고 항상 건강을 우선시 생각하며 삶의 질을 높이시길 바라겠습니다