가지의 특징과 요리 레시피 ( 고혈압 , 동맥경화, 암 예방 )
가지는 약 92% 정도의 수분으로 구성되어 있고 이 수분은 풍부한 칼륨과 함께 이뇨작용을 돕고 있습니다. 가지의 칼륨은 몸 안의 필요 없는 나트륨을 배설시켜 고혈압을 예방합니다. 가지는 보라색을 띠는 나스닌이라는 안토시아닌계 색소인데 나스닌은 활성 산소의 생성을 억제하고 혈액 순환을 촉진시켜 심장을 건강하게 만들어 동맥경화, 고혈압, 암 등의 생활습관병을 예방을 합니다. 또한 식이섬유와 칼륨이 풍부하여 낮은 칼로리와 지방 … Read more